keke

BANANA COKLATE CAKE..

BHN2

5 BIJI PISANG BERANGAN

4 BIJI TELUR

1 CWN BUTTER CAIR

1 CAWAN GULA

BLEND SEMUA BHN

180 GM TEPUNG GANDUM

1 SUDU SODA BIKARBONATE

1 SUDU CREEM OF TATAR

4 SUDU KOKO

1 SUDU ESEN BANANA

KACAU SEMUA BHN2 SEBATI,BAKAR 30 MINIT ATAU KUKUS PUN BOLEH.

BISKUT DAHLIA

BISKUT DAHLIA YG CAIR DI MULUT....

BHN2
250GM MENTEGA
100GM GULA CASTER
230GM TEPUNG GANDUM
120GM TEPUNG JAGUNG
1 BIJI KUNING TELUR
2 SUDU BESAR TPG BERAS
4 SUDU BESAR SUSU PEKAT/SUSU TEPUNG
2 sudu tpg kanji

CARA
PUKUL MENTEGA DN GULA DGN SENDUK KAYU,MASUKKN TELUR GAUL RATA,KEMUDIAN MASUKKN BHN2 LAIN ULI HINGGA JADI DOH.TEKAN
DLM ACUAN SEMPERIT.LETAK C

ERI ATASNYA,BAKAR SELAMA 20 MINIT.

.
Bahan2an sambal belacan

~~~~~~

belacan..bakar dulu
ciliapi...tumbuk halus
cili merah ...tumbuk halus
bunga kantan...hiris nipis
limau nipis...jus limau masukkan dlm sambal..kulitnya dihiris halus
mangga..potong dadu
sedikit gula

cara2nyA
~~~~~~
tumbuk ciliapi dan cili merah hingga lumat
masukkan belacan ..tumbuk ..gaul sebati...masukkan sedikit gula
masukkan dalam bekas..masukkan mangga yg telah dipotong dadu..jus limau kasturihirisan bunga kantas dan hirisan limau kasturi..gaul sebati...
siap untuk dihidang

kek sarang semut / kek gula hangus

Bahan-Bahan

• 1 cawan susu pekat manis
• 1 cwn tepung gandum
• soda bikarbonat – 2 sudu teh
• 4 biji telur
• 2 sudu besar mentega
• 1 cwn gula
• 1 cwn air panas

Cara-cara

• Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
• Pastu masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
• Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
• Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat guna sudip atau pemukul.
• Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
• Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
• Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
• Tapis adunan ke dalam acuan. Guna penapis santan.
• Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
• Bakar atau kukus selama 1 jam, seeloknya bakar menggunakan loyang berlubang tengah.

Fruit Tart

FRUIT TARTLET



PASTRY
Bahan-bahan :
(A)
200g mentega
100g gula ising
1/4 sudu kecil esen vanila
(B)
1 biji telur
(C)
420g tepung
1 sudu besar susu tepung

Kaedah penyediaan :
1. Putar (A) hingga lembut. Masukkan (B) dan terus memutar hingga gebu.
2. Masukkan (C) dan gaul hingga doh yang lembut dan licin terbentuk.
3. Ambil sedikit doh dan tekankan ke dalam acuan tat. Potong lebihan di tepi-tepi acuan dengan pisau.
4. Cucukkan dasar tat dengan garfu.
Bakar selama 12 minit atau hingga perang keemasan.
Keluarkan dari acuan dan biarkan sejuk. Simpan di dalam bekas kedap udara.

INTI KASTAD


Bahan-bahan :
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung kastad atau tepung jagung ( suka guna tepung kastad lagi)
8 sudu besar gula (ikut manis tekak sendiri)
2 cawan (500ml) susu segar (susu cair)
2 biji telur
2 sudu besar mentega

Kaedah penyediaan :
1. Campurkan tepung gandum, tepung castard/tepung jagung dan gula ke dalam periuk. Campurkan 2 sudu besar susu dan kacau rata.
2. Masukkan telur dan kacau rata.
3. Tuangkan lebihan susu ke dalam bancuhan dan mentega.
4. Masak di atas api perlahan dan kacau selalu agar bancuhan tidak berketul.
5. Bila bancuhan menjadi pekat dan bersinar, padamkan api dan biarkan sejuk mskkan sumer bhn sekali harung dlm periuk dan masakkan aje atas dapur...

Senarai ramuan

Cake coklat:

2 cawan gula
1-3/4 cawan semua tujuan-tepung
3 / 4 cawan Hershey'S Koko
1-1/2 sudu teh baking powder
1-1/2 sudu teh baking soda
1 sudu teh garam
2 biji telur
1 cawan susu
Sayur-sayuran 1 / 2 cawan minyak
2 sudu teh ekstrak vanila
1 cawan air mendidih

Chocolate Buttercream:

1 1 / 3 c. (22 SDM.) Masin mentega, dilembutkan
2 / 3 c. memendekkan (seperti Crisco)
6 ons. coklat tanpa gula, dicairkan dan disejukkan untuk datang menggoda bilik.
2 tsp. ekstrak vanila
1/4-1/2 c. susu berat / sebat krim, krim ringan, separuh dan separuh atau seluruh
£ 2. (8 c.) gula serbuk
1-4 tbs. sirap jagung

Nota untuk video:
Sesetengah orang menggunakan kertas minyak ke garisan bahagian bawah kuali mereka, tetapi saya sentiasa menggunakan kertas lilin. Kek atas sebab-sebab tertentu SENTIASA melekat ke bawah, betul-betul di tengah-tengah, tidak kira bagaimana baik saya gris kuali. Kertas lilin menyimpan ini daripada berlaku.
Anda benar-benar tidak perlu menapis untuk membuat kek ini lembut atau kembang, tetapi saya cenderung untuk mempunyai ketulan dari tepung, atau serbuk koko, kadang-kadang malah gula.
I LOVE botol gula-gula tersebut, saya menggunakan mereka untuk sirap jagung, minyak dan cuka, tidak menitis, ia indah! Dan ya tentu saja, mereka semua dilabel supaya kekeliruan tidak: D
Saya telah menggunakan kopi di tempat air panas dengan beberapa keputusan yang BENAR-BENAR lazat. Saya cadangkan kopi berperisa, sesuatu yang akan melengkapkan coklat. Dan sebenarnya, sebahagian cecair panas mengapa saya suka melakukannya dengan tangan, kadang-kadang saya akan menggunakan pengadun sehingga tahap tersebut, jika tidak ia percikan keluar.
Untuk mencairkan coklat saya meletakkan mangkuk kaca (anda juga boleh menggunakan logam) lebih sedikit periuk dengan air di dalamnya, biarkan air mendidih, kemudian haba ke bawah. Anda tidak mahu biarkan mendidih air di haba yang benar-benar tinggi, maka peluang stim masuk ke coklat anda. Lebur coklat menyita apabila ia datang ke dalam hubungan dengan air. Juga jangan biarkan masa lalu bilik coklat menggoda sejuk anda, anda akan berakhir ketulan wih coklat buttercream anda. Saya sebenarnya telah berlaku kepada saya sehingga sekarang saya tuangkan dalam semasa ia anak lelaki hangat.
Saya yang sebenarnya digunakan di 1 / 2 dan 1 / 2 sebagai cecair saya, tetapi anda boleh menggunakan krim yang berat / sebat, krim ringan atau susu penuh, hanya memerhatikan konsisten anda.

kek gula hangus

Bahan-Bahan

• 1 cawan susu pekat manis
• 1 cwn tepung gandum
• soda bikarbonat – 2 sudu teh
• 4 biji telur
• 2 sudu besar mentega
• 1 cwn gula
• 1 cwn air panas

Cara-cara

• Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
• Pastu masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
• Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
• Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat guna sudip atau pemukul.
• Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
• Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
• Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
• Tapis adunan ke dalam acuan. Guna penapis santan.
• Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
• Bakar atau kukus selama 1 jam, seeloknya bakar menggunakan loyang berlubang tengah.