Apam Lenggang

1 1/2 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

1 1/2 sudu kecil yis

7 - 8 sudu besar gula ( mama guna 1/2 cawan je )

1 cawan air

1 cawan santan ( mama guna santan kotak je )

1 biji telur

Satukan kesemua bahan2 kecuali santan dan perap selama 1 jam.

Masukkan santan dan gaul sebati.

Panaskan kuali dan lenser dengan sedikit minyak.

Masukkan satu senduk kecil adunan dan lenggangkan ( seperti buat kuih ketayap )

Tutup kuali sekejap, pastu mama balikkan apam tu supaya cepat masak.

Lipat dua atau gulung pun bolih. Siap.