Resepi Daging Salai Masak Lemak Cili Api

Bahan-Bahan:

500gm Daging Salai

1 biji Mangga Muda

1500ml santan (kalau nak kuah byk lebih tambah lagi)

20 biji cili api (kalau nak pedas tambah lah cili lagi)

1 inci kunyit

Garam secukup rasa

Cara Penyediaan:

1. Daging salai dihiris nipis.

2. Tumbuk cili api dengan kunyit sehingga lumat.

3. Rebus daging salai dengan cili yang telah ditumbuk sekejab. Ini untuk memastikan daging salai empuk dan cili masak sempurna.

4. Apabila daging telah empuk, masukkan santan dan garam.

5. Mangga dikupas kulit dihiris nipis. Kacau gulai sehingga mengelegak. Rasakan garamnya.

6. Masukkan mangga yang telah dihiris, biar gulai mengelegak sekejap. Tutup api.