Singgang Asam Pedas (Ikan Tongkol)

Cara Penyediaan

1. Potong ikan dan bersihkan.

2. Masukkan bahan tumbuk dan air secukupnya di dalam periuk.

3. Kemudian masukkan cili, asam gelugur dan daun kesum. Biarkan hingga mendidih.

4. Tambahkan garam secukup rasa. Akhir sekali, bolehlah masukkan ikan dan biarkan seketika

Ramuan

1 ekor ikan tongkol

2 keping asam gelugur

2 sudu besar cili kering kisar

4 tangkai daun kesum

5 cawan air

Garam

BAHAN TUMBUK :

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

2 cm kunyit hidup

2 1/2 cm lengkuas