Resepi Taugeh Soya Goreng Berudang

BAHAN-BAHANNYA

500 g taugeh soya atau taugeh kasar

10 - 15 ekor udang sederhana besar

1 biji bawang besar, hiris

2 ulas bawang putih, hiris

1 camca besar sos tiram

1 biji cili merah, hiris

1 biji cili hijau, hiris

Garam dan secubit gula

Sedikit air

CARA MEMBUATNYA

1. Taugeh, dibuang ekor, cuci bersih dan toskan. Udang dikupas kulit, tinggalkan bahagian ekornya, kelar belakang udang dan buang uratnya. Buat hingga siap, cuci dan toskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang besar, bawang putih, cili merah dan cili hijau, kacau rata hingga layu, masukkan udang dan sos tiram, kacau dan tuang sedikit air.
3. Tambah taugeh, gaul rata, perasankan dengan garam secukupnya dan secubit gula jika suka. Masak hingga taugeh lembut, angkat dan hidangkan segera bersama nasi hangat