Resepi Ayam Bakar

Resepi Ayam Bakar

BAHAN REBUSAN AYAM :
1 ekor ayam
400 gm bawang merah – dicincang
400 gm bawang putih - dicincang
100 gm buah keras – dicincang
500 gm gula merah – digoreng
50 gm ketumbar – digoreng
50 gmm tepung pulut – digoreng
10 gelas air

BAHAN BUMBU AYAM :
500 gm bawang putih – digoreng
250 gm bawang merah – digoreng
250 buah keras – digoreng
75 gm halia – digoreng
10 gm kecur – digoreng
10 gm lengkuas – digoreng
2 kg gula merah – digiling dengan air
50 gm serbuk ketumbar – digiling dengan air
100 gm serbuk lada – digiling dengan air

CARA MEMBUATNYA :
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil
2. Campurkan bahan giling dan goreng
3. Masukkan ayam yang digoreng bersama bahan giling kedalam periuk berisi air,.Kukus hingga empuk. Ketepikan

CARA MEMBUATNYA :
1. Campurkan semua bahan yang telah digiling dan digoreng
2. Kukus bahan campuran tersebut hingga masak
3. Kemudian sapukan pada ayam yang telah dikukus dan bakar ayam tersebut
4. Potong ayam yang sudah dibakar sebelum dihidang