Percik Udang Kemang

BAHAN-BAHAN:

600 gm udang harimau

1 sudu besar gula melaka

2 sudu besar kerisik

1/2 cawan santan

1 helai daun kunyit

Garam

CARA MENYEDIAKAN:

1. Udang dilumur dengan garam dan bakar.

2. Satukan santan dalam periuk bersama daun kunyit dan garam. Renehkan sehingga pekat.

3. Kemudian masukkan kerisik dan gula melaka. Biarkan ia pekat dan curahkan pada udang.