Singgang Asam Pedas

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ikan tongkol

2 keping asam gelugur

2 sudu besar cili kering kisar

4 tangkai daun kesum

5 cawan air

Garam

BAHAN TUMBUK:

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

2 cm kunyit hidup

2 1/2 cm lengkuas

CARA MENYEDIAKAN:

1. Potong ikan dan bersihkan.

2. Masukkan bahan tumbuk dan air secukupnya di dalam periuk.

3. Kemudian masukkan cili, asam gelugur dan daun kesum. Biarkan hingga mendidih.

4. Tambahkan garam secukup rasa. Akhir sekali, bolehlah masukkan ikan dan biarkan seketika.