Peria Goreng Bersantan

300 gm peria
200 gm udang - dibuang kulit dan dibersihkan
2 tangkai cili merah - hiris
2 tangkai cili hijau - hiris
1/2 labu bawang besar - mayang
1/2 cawan santan pekat
Garam secukup rasa

Cara Menyediakan:

1. Peria dibelah dua, dibuang biji, dipotong dan dibersihkan.

2. Tumis bawang, cili, dan udang. Kemudian masukkan santan. Kacau hingga santan mendidih.

3. Masukkan pula peria dan angkat apabila peria cukup masak. Sebelum itu, perisakan dengan garam secukup rasa. Hidangkan panas-panas.