Solok Lada

BAHAN-BAHAN:

_{10 tangkai cili hijau}

_{2 batang serai}

_{5 ulas bawang merah}

_{3 ekor ikan kembung rebus}

_{Sedikit lada hitam}

_{1/2 biji kelapa (parut dan goreng seketika)}

_{1 biji telur}

_{Sedikit santan}

_{Sedikit garam dan gula}

_{CARA MENYEDIAKAN:}

_{1) Rebuskan ikan dan ketepikan. Kemudian tumbuk lada hitam sehingga}

_{lumat dan masukkan bawang.}

_{2) Masukkan pula serai bersama ikan yang telah dibuang tulangnya dan tumbuk}

_{lagi hingga lumat.}

_{3) Gaulkan bahan-bahan tumbuk tadi bersama telur dan kelapa parut muda sehingga}

_{rata dan sumbatkan ke dalam cili hijau yang telah dibuang bijinya.}

_{4) Ulang langkah yang sama sehingga semua cili habis.}

_{5) Akhir sekali rebuskan cili tadi bersama santan selama 10 minit.}