Resepi KRIM PUFf

Pastri:

250ml air

125g butter

150g tepung - diayak

¼ st garam

1 st gula

4 biji telur

1. Didihkan air dan butter hingga cair.

Kemudian masukkan tepung yang diayak.

Gaul sebati hingga adunan tidak melekat di periuk. Angkat dan sejukkan.

2. Bila sejuk pukul sedikit and masukkan telur sebijik sebijik.

Bakar 25 minit dgn suhu 200C atau sehingga kekuningan.

Custard:

500ml susu segar

100g gula

80g tepung custard

Hangatkan susu dan gula atas api sederhana.

Masukkan tepung kastard and kacau sehingga pekat.

Penyediaan :

Belah tengah pastri (jangan putus), isikan custard