sup cendawan

Bahan-bahan

At a glance

Sup

2 atau 3 ulas bawang merah

1 cawan cendawan butang

1 cawan cendawan shitake

1 cawan cendawan abalone

4 batang saleri

1 jug stok ayam

garam untuk perasa

50g mentega

3 sudu besar tepung gandum

3/4 tin krim @ susu sejat

Cara

1. Tumis bawang sampai wangi
2. Masukkan semua cendawan ke dalam tumisan bawang
3. Masukkan stok ayam dan saleri yang dipotong-potong
4. Renehkan sampai mendidih
5. Biarkan sejuk seketika. Setelah sejuk, kisar sampai semuanya hancur.
6. Panaskan mentega dan masukkan tepung gandum. Kacau dengan kerap.
7. Masukkan bahan yang telah dikisar ke dalam campuran tepung-mentega.
8. Masukkan susu sejat. Kacau sebentar dan sedia untuk dihidang.